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価格：7980 円（税込）
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| 【コンビニ受取対応商品】プラセンタ+酵素配合 -10kg ダイエット グリーンスムージー 新登場 詳しくは クリックしてください。★ お風呂で使える★スマートフォン防水ケース★こちらクリック！送料無料1000円！代官山と宮崎に店舗を構える高級イタリアンレストラン「タツヤカワゴエ」のオーナーシェフであり、 テレビをはじめとするメディアでも大活躍の川越達也氏がプロデュースした新たな調理器具ブランド 「クルーヴァ」。 「クルーヴァ」はイタリア語で「曲線」を意味する「curva」を語源としています。 調理器具としての機能性はもちろん、川越シェフのポリシーとして、オシャレに楽しく調理ができる、 そして調理をしていない時でもその一つ一つに「美しさ」を感じる、そんな川越シェフの想いが詰まった 商品になっています。 機能美と造形美にこだわった川越シェフのセンスが光った新たなブランドです。 開発されたキッカケは、川越シェフは家庭の主婦対象に料理教室も行っているのですが、ほとんどの方がフライパンを振って調理をしないことに気が付いたから。 川越シェフの考えるフライパンを振って調理するメリットは「炒め物は素材から出る余分な水分を飛ばすことにより、素材の旨味がしっかり活かせる」ことにつながるのになぜ振らないか、実は「振れない」「振りにくい」のが理由なのではないかと考え、ここをクリアすればもっと家庭で美味しい料理ができるのではないかと思い、1年以上の試行錯誤を経て、このスタイルが出来上がりました。クルーヴァ26cmフライパンは「振りやすい」だけではなく「振りたくなる」気持ちになるフライパンです。 ただ軽く感じ振りやすいだけでなく、その他にも「汚れがつきにくくお手入れが簡単であること」「熱伝導が良いこと」「さまざまな熱源で使えること」「丈夫で長持ち」「取っ手が邪魔にならない」そして「オシャレである事」。そんな川越シェフのこだわりが凝縮されたフライパンです。 料理を美味しく調理するためにこだわったクルーヴァ26cmフライパンで簡単に、いつもよりワンランク上の調理をご家庭でお楽しみください。 ●軽く感じ、簡単に振ることができる特殊形状グリップ採用 まずは目をひくのがこのグリップ。けして奇をてらったデザインではありません。 持ちやすく、耐久性もあり、鍋振りもしやすい形状、角度、太さなど試作を繰り返し、川越シェフと開発陣が納得するまでにかなりの歳月をかけて出来上がったのがこのグリップ形状。取っ手が短いほど、フライパンは軽く感じる。だからフライパンをあおりやすい。しかし、短ければ火傷やグリップ焼けの原因になる。 それを解決するために今までにない、斬新な発想から川越シェフオリジナルの機能美と造形美を兼ね備えたグリップが完成。グリップの角度や太さは、普段キッチンに立つ女性が握りやすいようにこだわって作り上げました。 ●グリップ特徴 ・重心が近くにあるほど軽く感じるという発想を基に開発した全く新しいグリップ。 ・グリップは火元より上にはなれ、火傷・グリップ焼けを防ぐ。 ・グリップが短く設定されているため、邪魔にならなず、お子様等の体に触れにくい安心設計。 ・卓上でも邪魔にならない。調理後そのまま卓上に出しても卓上をオシャレに演出。 ・本体とグリップの接合部に手が触れにくいよう、接合部に膨らみを持たせたデザイン。 ●最新のアルミダイキャスト製法 日常の調理で欠かせないフライパンで大切なのは耐久性。その耐久性を高めるためには素材にこだわり、なおかつ厚さが重要。また均等で効率の良い熱伝導も欠かせません。 その為には材質の厚みを増すと解決できます。しかし材質を厚くすると当然本体の重量が重くなるというデメリットが出てきます。クルーヴァ26cmフライパンはこの矛盾に対して、素材の選定から見直し、製法も底面を厚く、壁面を限界まで薄く、そしてフチの部分を厚くすることによってクリア。軽く、熱伝導率の高く耐久性に優れたフライパンが完成しました。 優れた熱伝導は調理時間を短縮できるため食材の発色も鮮やかに保ち、仕上がりも綺麗。素材の旨味や栄養を逃がすことなく味を引き締めてくれます。 ●内面コーティングはクルーヴァの為に開発されたオリジナルコーティングを採用 ロケットの発射台やアイロン・オーブンなど超高温の塗装に採用されているほど耐久性・耐熱性に優れたコーティング技術を持っているメーカーに、クルーヴァオリジナルコーティングを依頼。 川越シェフの要求に応えるべく、世界トップクラスの耐久性と耐熱性を兼ね備えた、硬質セラミックダブル配合、高密度3層フッ素樹脂コーティングの川越シェフオリジナル三層コーティング「ピンクダイヤモンドコーティング」が完成。傷や汚れに強いのはもちろん、焦げ付きにくくお手入れもカンタン。 金属ヘラもOK。色はブラックをベースに淡いピンクがかった上品な仕上がり。光の加減によってピンク色にキラリと輝きます。 ●豊富な熱源で調理可能 ガスコンロはもとより、IH、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーターなどにも 広く対応。 ●川越達也監修のオリジナルレシピ付き 川越シェフ自ら考案した、家庭でも簡単に調理できる料理25品目を収録したオリジナルレシピ付き。 イタリアンのみならず幅広いジャンルのレシピが掲載されています。 ● 商品名：川越達也プロデュース「クルーヴァ 26cmフライパン」＋レシピセット 取扱説明書付 セット内容： 本体×1 レシピ×1 メーカー希望小売価格 \10,724（税込） 素材： 【本体】アルミニウム合金（内面：ふっ素樹脂塗膜加工 外面：焼付け塗装） 【底部】ステンレス板の貼底 【取っ手】フェノール樹脂（耐熱温度150度） フライパンサイズ： 【本体（グリップ含む）】全長396mm×幅260mm×高さ150mm 【本体（グリップ含まず）】内径260mm×幅270mm×高さ55mm（うち底面3.6mm） 容量： 本体満水容量1.4ℓ 重さ： 約790g 耐熱・耐冷温度： フェノール部150度 使用可能熱源： ガス・電磁調理器（IH:200V）・ハロゲンヒーター・ラジエントヒーター・エンクロヒーター・シーズヒーター
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