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| ■ISBN:9784916143198★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】良くわかる食品新素材 オリゴ糖、糖アルコール、希少糖、食物繊維・多糖類、タンパク質・ペプチド・アミノ酸類、脂質類、ポリフェノール類、有用菌類、およびその他の機能性素材127品目の特性と利用法 早川幸男/監修 小林昭一/監修 菓子・食品新素材技フリガナヨク ワカル シヨクヒン シンソザイ オリゴトウ トウ アルコ?ル キシヨウトウ シヨクモツ センイ タトウルイ タンパクシツ ペプチド アミノサンルイ シシツルイ ポリフエノ?ルルイ ユウヨウキンルイ オヨビ ソノタ ノ キノウセイ ソザイ ヒヤクニジユ発売日201005出版社食品化学新聞社ISBN9784916143198大きさ686P 21cm著者名早川幸男/監修 小林昭一/監修 菓子・食品新素材技術センター食品新素材事業部幹事会/編集 >>詳細を見る | |||
