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価格：5702 円（税込）
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| 年代 造り手 [2013]年 サントリー登美の丘ワイナリー 生産国 地域 日本 山梨県 村名 甲州種100％ 登美の丘ワイナリー タイプ 白・辛口・シャンパン方式 内容量 750ml登美の丘・甲州・スパークリング・ヴィンテージ[2013]年・登美の丘ワイナリー・自園産ぶどう100％使用・甲州100％・手摘み100％・年産わずか1,596本のみ TOMI NO OKA SPARKLING “KOSHU” [2013] 希少！入手困難！年産わずか1,596本のみ！高級辛口シャンパーニュ愛好家大注目！高級国産ワイン愛好家大注目！甲州種100％の最高級純国産辛口シャンパーニュ方式！！あの『神の雫』のコラムにも登場！登美の丘ワイナリーから高級国産辛口ヴィンテージ スパークリングワイン！しかも登美の丘ワイナリー自ら大絶賛の超グレイトヴィンテージ2013年もの(夏の日照時間が山梨県観測史上最も長く(8月)、秋は雨が少なくて寒暖差のあるぶどうの成熟にとって理想的な気候の年)！山梨県登美の丘ワイナリーの自家畑産100％！甲州種100％を手摘み100％！しかも徹底した収量制限により小粒で果実香に優れた完熟葡萄を育成！単一年産甲州100％！16ヶ月以上の間、瓶内2次醗酵とそれに続く熟成を行った後、1本1本手作業で仕上げられ、あえてマロ醗酵をせず、柑橘系の果実の爽やかな香りと熟成によるやさしくまろやかな味わいに仕上げられた究極辛口高級ヴィンテージスパークリングが全数各ワインショップへ割り当て！年産わずか1,596本のみでグレイトヴィンテージの2013年の甲州高級シャンパン方式スパークリングが限定少量入荷！ (登美の丘甲州スパークリングヴィンテージ2013) (登美の丘ワイナリー) (白泡辛口シャンパン方式) 登美の丘ブランド初の高級ヴィンテージ シャンパン方式辛口スパークリングワインが 2013年もので登場！ サントリー登美の丘（1909年設立1936年よりサントリー）日本を代表する元詰ワインです。 「良いワインは良いブドウから。良いブドウはよい土から」 この教え通り、サントリー登美の丘ワイナリーでは「土づくり」から取り組んでいます。ここでは「有機肥料100%」。有機肥料を長年やり続けると、土がフカフカと温かく、息づいてくるそうです。 健全な樹を育て、充実した房を収穫するため、「土づくり」から「樹づくり」「ワインづくり」に至るまでを全て自家葡萄園内で理想の状態を貫く！こうして、一房一房丁寧に収穫された素晴らしいブドウを100％使用して造られたのが元詰めワイン「登美の丘」なのですが、しかし、この上にさらに登美の丘ワイナリーのひとつの到着点とも言うべき、サントリーの全てを結集した逸品中の逸品とも言うべきワインが存在するのです！ このワインは最高の銘醸年にしか造られません。しかもフレンチオークの小樽熟成、少量生産、全瓶ボトリングナンバー入りというこだわり！ そう！皆様もご存知かと思いますが、あの「登美」なのです。ワイン通の間では1982年の登美は、語り草ですよねぇ?！1996年は「リュ ブリアーナ国際ワインコンクール」で金賞の中の最高賞「チャンピオン」に輝いています。 「登美」は、自家ぶどう園で丹念に育てたぶどうを一粒一粒選定し、使用する樽からヴィンテージごとのぶどうの配合比率に至るまで徹底的にこだわってつくる登美の丘ワイナリーのシンボルワインです。 気候 ワイン専用葡萄は、一般に雨の少ない、日当たりのよい、一日の温度差が激しい気候を好みます。登美の丘は、葡萄王国、山梨の中でも最も雨の少ない土地に位置しており、畑が南向き斜面に広がっているため日当たりにも恵まれています。 また、標高が高いため、冷涼で収穫期の昼夜の気温差が大きく、葡萄の熟度も高まります。いわば、ワインのための理想郷なのです。 土地 総面積150ha、9つの小さな丘が寄り添う大きな丘です。最も標高の高い見晴らし台園（600m）と麓の醸造所の間には約200mもの高低差があります。そして傾斜やカーブ、方角などによって畑の日照も異なり、バリエーションに富んだ地勢となっています。 登美の丘では、これらの微気候の差や土壌の条件を考慮して、最適の場所に最適の葡萄品種を植えつけています。 サントリーホールディングス株式会社新社長の新浪剛史氏と当店オーナー広瀬 2015年5月31日に当店オーナー広瀬夫妻と、モトム、キワムが登美の丘ワイナリーに訪問！ サントリーワインインターナショナル八木徹元会長がご来訪！ サントリーワインインターナショナル元代表取締役社長 櫻井鋼氏がわいんの玉手箱にご来店！ サントリー登美の丘ワイナリー、元ワイナリー所長高田氏がわいんの玉手箱にご来店！ サントリー登美の丘ワイナリー、ワイナリー所長渡辺さんがわいんの玉手箱にご来店！ 当日はワイン雑誌等でも有名な渡辺さんとワイナリーのこと、ブドウ栽培への愛情！と取り組み！大島専務（当時）の貴重なご意見も頂きながら、渡辺ワイナリー所長のワインへの情熱ワイナリーのお話やこぼれ話等、当店スタッフと楽しいひとときを過ごしました。 (あまりに興味深いお話ばかりだったので、気がつけば18?24時の6時間のディナーとなっていました(笑)大島専務さん、渡辺ワイナリー所長さん、北村支社長さん、当日参加の皆様ありがとうございました。) 0 登美の丘・甲州・スパークリング ヴィンテージ 2013年 ぶどう品種：甲州100％ ぶどう産地：登美の丘ワイナリー自園産ぶどう100％使用 瓶詰数量：1,596本 育成：16ヶ月の間、瓶内2次発酵とそれに続く熟成を実施 アルコール度数：12.5％ 登美の丘スパークリングワインは、シャンパーニュと同じ、瓶内2次発酵によってつくられます。 スティルワイン、糖、酵母をボトルに詰めて二次発酵させ、そのまま1年以上熟成。発酵によって生じる気泡が瓶内に閉じ込められてスパークリングになるという、伝統的な製法です。伝統製法でつくると泡のきめが細かく滑らかで風味も豊か。発酵後の澱引きから打栓まで、丁寧に手作業で仕上げます。今ヴィンテージは、ベースの甲州ワインのポテンシャルが高かったため、ドサージュを極力少なくして仕上げました。 ヴィンテージ情報 2013年はグレイトヴィンテージ。夏の日照時間が山梨県観測史上最も長く（8月）、秋は雨が少なくて寒暖差のある、ぶどうの成熟にとって理想的な気候であった。 テイスティングコメント 色：淡い黄色 香り：フレッシュな柑橘系の果実やリンゴの蜜を思わせる爽やかで甘やかな香り。12年ヴィンテージよりも厚みがあり、リッチな印象。 味わい：柑橘系やリンゴ様のフレッシュな果実味と、しっかりとした酸味が感じられる。爽やかさの中にも骨格がはっきりと感じられる。 希少！入手困難！年産わずか1,596本のみ！高級辛口シャンパーニュ愛好家大注目！高級国産ワイン愛好家大注目！甲州種100％の最高級純国産辛口シャンパーニュ方式！！あの『神の雫』のコラムにも登場！登美の丘ワイナリーから高級国産辛口ヴィンテージ スパークリングワイン！しかも登美の丘ワイナリー自ら大絶賛の超グレイトヴィンテージ2013年もの(夏の日照時間が山梨県観測史上最も長く(8月)、秋は雨が少なくて寒暖差のあるぶどうの成熟にとって理想的な気候の年)！山梨県登美の丘ワイナリーの自家畑産100％！甲州種100％を手摘み100％！しかも徹底した収量制限により小粒で果実香に優れた完熟葡萄を育成！単一年産甲州100％！16ヶ月以上の間、瓶内2次醗酵とそれに続く熟成を行った後、1本1本手作業で仕上げられ、あえてマロ醗酵をせず、柑橘系の果実の爽やかな香りと熟成によるやさしくまろやかな味わいに仕上げられた究極辛口高級ヴィンテージスパークリングが全数各ワインショップへ割り当て！年産わずか1,596本のみでグレイトヴィンテージの2013年の甲州高級シャンパン方式スパークリングが限定少量入荷！
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