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鎌倉・不識庵の精進レシピ四季折々の祝い膳 野菜だけでつくる、精進おせち&祝い料理112レシピ [ 藤井まり ]
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野菜だけでつくる、精進おせち&祝い料理112レシピ 藤井まり 河出書房新社カマクラ フシキアン ノ ショウジン レシピ シキ オリオリ ノ イワイ ゼン フジイ,マリ 発行年月:2008年11月 ページ数:95p サイズ:単行本 ISBN:9784309281452 藤井まり(フジイマリ) 1947年生まれ。早稲田大学卒業。夫・藤井宗哲(2006年他界)と共に精進料理塾「禅味会」の指導にあたる。1992年北京留学。中国の精進料理研究と、「食と心の問題」をライフワークとし、各地で講習、講演活動。精進料理の知恵を家庭に生かすことを広めている。読売日本テレビ文化センター講師、日本綜合医学会会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) お正月(おせち/雑煮 ほか)/春(雛祭り/春の彼岸 ほか)/夏(七夕/土用の丑 ほか)/秋(重陽の節句/十五夜 ほか)/冬(冬至/旬の食材で作る、もてなし膳・冬 白菜 ほか) 本書では家庭で手軽につくれる、精進の祝い料理をご紹介。四季折々の野菜を使った身体に優しい料理の数々は、日本の行事に合わせてお膳にし、全112レシピを掲載しました。自然の恵みに感謝しつつ、おいしい旬をいただきましょう。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず >>詳細を見る