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価格：2700 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 葉とらずりんごって？？ 光合成を行い養分をりんごに届ける大切な葉っぱを極力残した栽培方法でつくったりんごです。 葉っぱを摘まないと、りんごに色ムラが出来てしまいますが、見た目のきれいさよりもりんご本来のおいしさにこだわったりんごです。 どんな味？？ 季節ごとに5種類のりんごをブレンドしているので、購入する時期によって、それぞれ微妙に違う味わいが楽しめます♪ りんごを絞ったままだから、体にす〜っとしみわたる優しい味わいです。 青森県産りんごのみを使用した無加糖・無加水・無香料のストレート100％りんごジュースを作っています。時期や品種の混ぜ合わせによって1本1本の味わいが微妙に違うのも、大きな特徴なんです。 ここではその作業工程をわかりやすく説明します。 りんごを皮ごとしぼるため、井戸水と水道水を利用し3回の洗浄を繰り返します。水槽の中にふじ・紅玉をベースにその時期その時期で旬のりんごを5品種以上使用します。 破砕機で皮ごと細かく砕き、酸化防止のためにビタミンC（0．2％以内）を加えます。香料や酸味料等は一切使っていません。 砕かれたりんごをスクリュープレスでしぼります。右の写真はしぼりたてのジュースです。 おいしそう〜♪ 皮ごとしぼったジュースです お腹をこわしたりせず、安心して飲めるジュースのために熱殺菌をします。ジュースが写真のチューブの中を通ることで殺菌されます。瞬間高温殺菌なので、ジュースの風味や香りを逃しません。PH・糖度・酸度などは毎日計測し、温度記録と共に保存します。 殺菌OKの果汁だけがステンレス製のサニタリー配管から充填機へ流れます。 充填機はクリーンルーム化しており、ほこりや、虫などの侵入を遮断しています。さらに、充填口には目の細かい網を幾重にも重ねることで、異物混入防止に努めています。温度低下などのトラブルがあればジュースは充填されません。また、万が一入り不足のものがあれば、ウエイトチェッカーで取り除かれる仕組みになっています。1日に約14,000本の製造ラインです。 いよいよ最後の仕上げ！殺菌して熱くなったジュースを約40度まで下げます。 冷却と水切りが終わったジュースは、検査期間を2?3日おいて、その後箱詰めします。 出荷時には1本1本チェックしながら丁寧に箱詰めしています。製造サンプルは、万が一に備え1年以上保存しています。こうして私たちの元に届けられるんだね！ 商 品 詳 細 商 品 名 葉とらずりんごジュース 内容量 1000ml×6本入 原材料 りんご（青森県産）、酸化防止剤（ビタミンC） 賞味期限 直射日光を避けて常温で保存して下さい。開封後は必ず冷蔵庫に密封保管のうえ、お早めにお飲み下さい。 販売者 株式会社 青研 〒036-1331 青森県弘前市大字五代字白山堂213 ※沖縄・離島へお届けの場合、別途送料1,620円ご負担いただきます。
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