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価格：1296 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ■商品名／洪先生の「自然発酵・手作りオーダーキムチ」白菜(2分の1株) ■内容量／ 1.2kg?1.8kg(平均1.5kg) ※自然の状態で作られた白菜ですので株の大きさは入荷する季節や状況によって変動します。白菜キムチは株を切り離して漬けると美味しくなくなります。最高の状態でお客様へお届けしたい気持ちから、重さが変動しますが株のままお送りしていります。 ■保存方法／1?2ヶ月間保存可能(5℃保存時) ※保存環境で賞味期間は変化します。2ヶ月は密封容器などを使用し、良質な環境で保存した場合の目安です。 ※保存方法＆お召し上がり方のポイント…届いたあとはすぐにキムチ容器に保存し、清潔なキッチンばさみやお箸などを使って必要な分だけを取り皿などに取り分け、食卓でお召し上がりください。味の変化や菌の移動を防ぐためにも、残ったキムチはキムチ容器には戻さないでください。 ※白菜キムチを食べた後の薬味(ヤンニョン)も美味しい調味料です！捨てずにぜひ鍋物や炒め物など、お料理にお使いください。 ※御注文をいただいてからキムチを漬けて発送いたします。 ※ヨン・キッチン人気教室のキムチをそのまま出来立てでお届けします。 ★無添加★受注生産だから新鮮★厳選素材使用★発酵にこだわり！★ベビーキムチから熟成まで発酵段階を楽しめる★乳酸菌が元気！ ※クール便での発送になります。 ※【注!】イナンソル韓菓は常温発送限定につき同梱不可 ※スタッフが手作業で漬けています。注文が混み合った際はお待ちいただく場合がありますが、どうぞご了承ください。★受注後に漬けたてを新鮮発送！ ★発酵にこだわってます！ ★本当に体にいいキムチをお探しの方へ ★無添加 ★受注生産だから漬けたて?熟成まで全ての発酵段階を味わえます ★厳選素材使用 ★乳酸菌が活きて元気! ヨン・キッチン人気教室のキムチを ご注文をいただいてから漬けて発送します！ 洪先生の「自然発酵・手作りオーダーキムチ」白菜(2分の1株) 本当に体にいい、本物のキムチをお探しの方へ 最近ではスーパーやコンビニでも簡単に買えるようになったキムチ。 でも「韓国のお店で食べたのと違う」という残念な声も聞かれます。 その理由は殺菌して発酵の力を弱めているから。増粘多糖類などで膜を張り、天然の発酵の力を止めているのです。発酵食品の王様といわれるキムチは「生き物」。本来の作り方で作ったキムチを一般流通させるには元気が良すぎるので熟成を止める必要があるのです。 栄養素が元気に生きた本来の「キムチ」を味わってほしい！ 市販の生きていないキムチとは違う、生命力溢れる本来の美味しさを体験してほしい！ 韓国料理のメニュー開発に携わって30年近くにもなる洪先生はその体験の中で「熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食べるのが一番美味しい。キムチだって一番いい状態で食べてもらいたい！」という考えにたどり着きました。 大阪生野コリアタウンのyon-kitchen(ヨン・キッチン)でキムチ教室を開き、その栄養価の高さや美味しさを発信してきました。 そうするうちに「家も遠いので毎回教室に通えないし、教室のキムチを販売してほしい」という声があり、家で簡単にキムチが漬けられる「手作りキムチセット」を販売しました！が、やはり「作る時間がないので漬け終わったキムチを通販してほしい」とのご要望は変わらず多く寄せられました。 「漬けたてから熟成するまで全ての味を楽しんで欲しい」という洪先生の思いからこれまで販売はしてきませんでしたが「ご注文をいただいてからキムチを漬けて発送する」というオーダーメイドシステムを取り入れる事により、今回初の製品化が実現することになりました。 ご注文をいただいてから漬けて発送するというこれまでにない方法のため、お届けまでの時間や混み合った際はどうするか、などなど試行錯誤もあるかもしれませんが、ぜひみなさまに暖かく見守っていただければとスタッフ一同、思っております。 何よりも、この洪先生のキムチをみなさまにお届けできる機会ができたことが嬉しいです！^^ 厳選した新鮮な素材を使って、本来の方法で素直に作ったこのキムチは、漬けたすぐから発酵をはじめ、約一カ月間にわたってどんどん熟成し、その味わいを驚くほどに変化させます。その楽しさ、美味しさはスーパーに売られている充填式のキムチでは体験できない、まさに自然の力が起こすミラクル！とても特別なもの。 コリアタウンにこられたことがない方や、スーパーのキムチしか食べたことがない方はもちろん、キムチにこだわりのある方にも自信を持ってオススメします！！ぜひ！！^^ ↓↓↓こんな感じでキムチ教室開催中！↓↓↓ 「食べているキムチがそろそろなくなるから、またコリアタウンに遊びに行くついでにキムチ漬けに行こう?っと♪」というような感じで度々お越しいただいているリピーターの方々にも支えられ、なんと2年で1000人を超す大人気講座となった「洪先生のキムチ教室」。 数人でいっぱいになる小さな教室に、1グループ4人ほどで申し込まれる方も多いのに、この人数は本当に驚異的です。 選ばれている理由は、 ◎他では食べられない貴重な本物のキムチをたっぷり作れること ◎それをべっぴん研究家・洪先生から直接習えること ◎流れる千年の野菜たっぷりで美味しい予約膳ランチがついていること ◎キムチ教室のおまけに菌活講座も受けられること ◎キムチ教室＋菌活教室、両方のお土産が付いてお得感満載なこと(結構重いですが) ◎教室の日取りを自分で好きな日に決められること ◎家族や友達だけで先生の講座を受けられるアットホームな雰囲気。 などなど?！^^ 本当にお得なキムチツアーになっています！ 未体験の方はぜひご家族やお友達と一緒に参加してみてくださいね♪
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