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| お中元ギフト・お歳暮ギフト・母の日ギフト・父の日ギフト等にのしをお付け出来ます。 ▼いくら、魚卵全商品はコチラ！ 商品名 塩いくら いくら塩漬け 原産地/製造地 アメリカ（アラスカ）産 内容量 1kg 原材料 鮭鱒卵・食塩 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 要冷凍−18℃以下で保存。再冷凍はお避け下さい。 輸入者 アイスクル・ジャパン株式会社 東京都中央区築地2−14−8 注意事項 ●産地・パッケージは予告なく変更する場合がございます。品質・グレードは変わりありません。時期毎により良いものを選び入荷しています。 詳細説明 ●新鮮な鱒の卵から作ったイクラは口の中に皮が残らず、まさにトロけるような味わいです。 沖で獲れた産卵期の新鮮な鮭から取り出した卵を一粒一粒丁寧にほぐし、鮮度の良いうちに漬け込んでいます。【楽天市場 魚介類・シーフード＞イクラ・筋子ランキング1位】 2016年11月11日(金)更新 (集計日：11月11日 06:12）リアルタイムランキング 【楽天市場 塩イクラランキング1位】 2016年11月14日(日)更新 (集計日：11月13日）デイリーランキング アラスカ産の正規品です。粒のサイズも良好です！ 【期間限定★送料無料】 塩イクラ 塩いくら ＜業務用1kg×1・鮭鱒いくら＞ 高級な北海道産いくらではありませんが、 希少な鱒いくらの塩漬け、「塩いくら」を リーズナブルにお召し上がり頂けます。 訳あり品として、小粒や、皮が固く口に残るものが 安価で販売されているの見かけますが、 こちらの商品は、正規品の鱒いくらです。 いくらには品質管理の等級が存在します。 アラスカ産で高品質ないくらを入荷しております。 塩いくらを食べたことはありますか？ 新鮮な鮭の卵から作ったイクラは口の中に皮が残らず、 ねっとりとした食感で、まさにトロけるような味わいです。 沖で獲れた産卵期の新鮮な鮭から取り出した卵を 一粒一粒丁寧にほぐし、鮮度の良いうちに漬け込んでいます。 色が鮮やかで、キラキラと輝く一粒一粒です。 いくら本来の味をご堪能頂けます。 塩いくらは、塩で漬け込むことで水分が抜けて、いくら本来の味をお楽しみ頂けます。 醤油漬けのいくらは、かつおダシ等の調味液で生臭さを消していますが、 塩漬けならではの、新鮮ないくら本来の味をご堪能頂けます。 塩気が強くしょっぱく感じる場合や、 生臭さが気になった方へ！ 一般的に普及している、醤油いくらの味になれている方は、 塩漬けのしょっぱさや、臭みが気になる方もいるかもしれません。 そういった場合は、一手間をかけて塩抜きすることも出来ますが、 実は、塩抜きをしなくても ご家庭でお気軽に いくら醤油漬けが作れます！ 【醤油いくらの作り方】 【1】 完全に解凍した塩いくら500gを大きめのタッパーやボウルに移します。 【2】 味付けに使う調味料は、醤油、酒、みりん等です。 オススメの調味液配分は、 ■だし醤油60cc■酒250cc■みりん20cc ※お好みで分量を変えます。 ・柔らかく仕上げる場合：醤油のみ ・薄味・プリプリ食感に仕上げる場合：酒を多く ・甘めに仕上げたい場合：みりんを多く 一度火にかけて煮切った調味液を冷蔵庫にいれて冷します。 酒やみりんの代わりに、鰹だしや昆布だしを使ってもOKです。 【3】 いくらが全部浸かるくらいまで調味液を注ぎ、 冷蔵庫で3時間程つけます。 いくらが調味液を吸い込み、浸透圧で塩分を出して、 少し膨らみ、色が醤油漬けに変わります。 半日〜1日おくと、さらに味がなじみます。 北海道では、家庭で醤油いくら作ることも一般的です。 意外と簡単に作ることが出来ますので是非お試し下さい！ 1パック1kgは、 大盛りいくら丼にすると 約10〜12杯分です！ 【塩いくらの解凍方法】 より美味しくお召し上がり頂くために、 解凍は、冷蔵庫で半日〜1日かけてゆっくりと 完全解凍して頂くことをお勧めします。 お召し上がり頂く前日に、 冷蔵庫へ入れて頂くのがオススメです。 ▼このようなパッケージでお届けします▼ ▼北海道産の塩いくらはこちらから▼ | |||
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