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| 岡山県鏡野町でとれた紫黒米。白米にちょっとプラス！綺麗な紫色のご飯が炊けます。玄米の表面が濃い紫色をしたこの紫黒米は古代のもち米で、古くから縁起米として食されていたそうです。古来日本では、神事やお祝事に使用され「縁喜米」「出世米」として使われていました。白米に比べ栄養価も高く、カルシウム、鉄、マグネシウム、などのミネラル分のほかに食物繊維やビタミン類も豊富に含まれています。また、お米の表面を彩る紫色は、アントシアニン系色素でポリフェノールの一種です。古代米とも言われ2000年以上前に作られ古代の人の健康増進の役割を果たしたと言われています。 ・名称 玄米 ・原材料 玄米 ・内容量 150g ・保存方法 直射日光を避け、涼しいところで保存してください。 ・賞味期限 商品裏面に記載 ・製造者 井上龍一農園 岡山県鏡野町 紫黒米 赤飯の作り方 健康には白米に対し1割、 色合いを楽しむには1合に対して 大さじ1杯を混ぜて洗い 普通に炊いてください。 ご注意 精米できませんので、籾・玄米・雑穀等が混ざります。 白玄・雑穀等が食べられますが、籾・その他の ごみ等は米とぎの際に取り除いてください。 | |||
【桃太郎市場】紫黒米（しこくまい）【150g入り】 : もち米を知っていますか？
もち米に興味ありますか？
