![21世紀のブランドを創る「星乃珈琲店」誕生物語 超積極策によるドトール日レスグループの復活劇 [ 大林豁史 ]](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/9671/9784478029671.jpg?_ex=128x128) |
| オススメ度 |
 |
価格：1620 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 超積極策によるドトール日レスグループの復活劇 大林豁史 ダイヤモンド社ニジュウイッセイキ ノ ブランド オ ツクル ホシノ コーヒーテン タンジョウ モ オオバヤシ,ヒロフミ 発行年月：2014年09月 予約締切日：2014年09月26日 ページ数：253p サイズ：単行本 ISBN：9784478029671 大林豁史（オオバヤシヒロフミ） 1969年、東京大学経済学部卒。日興證券を経て、73年、日本レストランシステムの前身であるショウサンレストラン企画株式会社を設立。2007年10月、ドトールコーヒーと経営統合し設立した、ドトール・日レスホールディングスの会長に就任。現在は、日本レストランシステム株式会社代表取締役会長であり、株式会社ドトール・日レスホールディングス取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 コーヒー・ファーストという逆転の発想から星乃珈琲店は生まれた／第2章 不採算店からの業態変更からスタートー2号店で早くも生まれた目玉商品／第3章 メイン業態の五右衛門からの業態変更ーその存在はグループ全体に影響し始めた／第4章 どんな立地にも対応できる業態へーマスコミも大いに注目し始めた／第5章 さらにさまざまな場所への出店ーサロンや五右衛門との一体館など多彩な提案／第6章 さまざまな立地での勝ちパターンが見えてきたーそして、100店舗目を達成 だから、私は「星乃珈琲店」を立ち上げた。創業から35年目にして初めて対前年比100％を切った。翌月には85．5％まで落ち込んだ。ー私は逆転の発想、新たな可能性に思い当たった。準備されたシナリオどおりに事を進めたのではなく、どのように風を読んできたか、いかに市場に聞きながら、微調整をしてきたかの物語。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 ビジネス・経済・就職 その他 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド
>>詳細を見る |
