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| 野菜等を切る一般的な直刃とパン等を切る波刃の長所を生かし、長く切れ味を持続させる細かなノコ刃加工(ファインソー加工／特許申請済)が施してあるので魚やバラ肉もスパッと切れます。 刃はステンレス鋼とモリブデンバナジウム鋼が混合された、サビに強く粘 り強い材質です。 柄の材質は高級感のある積層強化木で、刃の差し込みが端まで入った三本鋲仕様です。 伝統ある日本刀鍛練と現代工業技術を結集させた名産地「関」で作られた包丁です。 ●商品サイズ(約)：幅283×奥行15×高さ45mm ●刃渡り：約16.3cm ●重量：約106g ●材質 刃：モリブデンバナジウム鋼 柄：積層強化木(フェノール樹脂圧着) 鋲：ステンレス >>詳細を見る | |||
